Dieses Rezept kommt dem Hühnchen Chop Suey beim örtlichen Chinamann sehr nahe. Wer auf asiatisch steht, sollte dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren.
Zutaten
500g Hühnchenfleisch
500g Asia Gemüse (TK)
3 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
5cm Ingwer (frisch)
2 EL Zucker
3 TL Pflanzenöl
400ml Brühe
10 EL Soja Sauce
5 EL Sesamöl
5 EL Reiswein
2 EL Speisestärke
Salz, Pfeffer
500g Reis
Zubereitung
1. Das Fleisch kleinschneiden und in der Pfanne anbraten. Währenddessen den Ingwer und die Zwiebel schneiden
2. Danach könnt ihr Soja Sauce, Sesamöl, Reiswein, Brühe, Speisestärke und den Zucker in einem Behälter vermischen und abschmecken. Tastet euch mit dem Zucker langsam voran. Wenn es zu salzig ist noch etwas dazugeben. Mehr als 2 EL sollten es aber nicht werden. Wichtig ist auch hier, verwendet Sesamöl und kein Raps oder anderes Pflanzenöl. Der Geschmack ist einfach nicht der Gleiche.
3. Wenn das Fleisch fertig ist kippt ihr einfach das TK Gemüse in die Pfanne. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu und alles ca. 5 Minuten erhitzen. Am Ende die angerührte Sojasaucen Mischung drüber geben und gut umrühren.
4. Hier bitte aufpassen, dass die Sauce nicht anbrennt. Immer schön umrühren. Nach gut 5 Minuten noch mal abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen
Guten Appetit
