Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Etwas Butter oder Margarine
Salz, Pfeffer
250g Spinat (TK oder Frisch)
200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)
1/2 TL Brühepulver
50-100g Nudeln
25g Parmesan
Zubereitung:
Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel kleinschneiden und im Topf leicht andünsten.
Spinat dazugeben und ein paar Minuten kochen lassen.
Sahne oder ähnliches in den Topf kippen und aufkochen lassen. Langsam und nicht zu schnell.
Dann den Parmesan dazu und mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu gibt’s Nudeln.
Guten Appetit
