Hühnerfrikassee
Muss man mögen oder halt nicht. Ich mag es. Hat nicht viele kcal und geht recht fix, wenn man hier und da auf fertige Dinge zurückgreift. z.B. Hühnerfond. Zutaten 400g …
Hühnerfrikassee WeiterlesenAutor: Chefkoch
Mariniertes Zitronenhähnchen in einer Ingwer Koriandersauce
Nicht sehr aufwendig und vor allem: Lecker! Zutaten 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe 4 Schalotten frischer Koriander oder 4 TL Korianderpulver 3 Chilischoten ca. 5 cm Ingwer Pfeffer Salz 3 EL …
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Béchamelsauce
Zu jeder guten selbst gemachten Lasagne gehört eine Béchamelsauce. Viele schrecken davor zurück, da sie ja sooo kompliziert sei. Lasst euch sagen, dass stimmt überhaupt nicht. Ganz im Gegenteil. Einmal …
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Lasagne
Tüte auf und drüber kann jeder, aber die feine Kunst, eine Lasagne selber zu kochen, das stellt so manchen Koch vor eine kleine Herausforderung. Wir scheuen keine noch so große …
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Hühnchenfleisch in einer herzhaften Chili Erdnuss Sauce
Zutaten 400g Hühnerfleisch 100g Erdnüsse, ungesalzen 2 Paprikaschoten 2 Zwiebeln, mittelgroß 1 Lauchstange 2 Knoblauchzehen 3-4 Chilischoten (oder weniger, wenns nicht so würzig werden soll) 2-3 EL Zucker 100ml Weisswein …
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Pudding Mohn Kuchen
Zutaten 200g Margarine oder Butter (Halbfett) 150g Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz 375g Mehl 1 Ei 1 Packung Backpulver 1 Liter Milch (1,5 %) 2 Packungen Pudding Pulver …
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Sandwich: Teriyaki
Das Brot kann gekauft der selbst gebacken werden. Egal wie, es ist ein Hochgenuß. Zutaten 1 Baguette Mayonnaise, für Baguette Ober- und Unterseite Kopfsalat 2 Tomaten 300g Fleisch Sojasauce, eine …
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Mediterrane Pommes
Aus der Not geboren und von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Zutaten 500g Kartoffeln 1 TL Thymian 1 TL Oregano 5 EL Olivenöl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 …
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Pizza: süss sauer (Asia)
Zutaten Pizzateig Pizzasoße 300 g Putenfleisch 1 Ananas (Frisch) oder ungezuckert 1 rote oder 1 gelbe Paprikaschote 10 EL Sauce, Süss-sauer 100g geriebener Käse (30% fett) 2 gehäufte TL Currypulver …
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Grünkohl mit Fleisch und Kohlwurst
Wie bei Muttern. Lecker und empfehlenswert. Als Beilage könnt ihr Bratkartoffeln, Salzkartoffeln oder wie ich, Kartoffelbrei servieren Zutaten Grünkohl, nach Bedarf Kohlwürstchen, nach Bedarf Kassler Lachsbraten, nach Bedarf Wasser, soviel …
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