Zutaten:
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100g Oliven, grün
1 Paprika, grün
500g Hackfleisch, Rind
1 Dose stückige Tomaten
4 EL Weissweinessig
2 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln, Oliven und Knoblauch ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist. Danach die Hitze reduzieren und die Zwiebeln, Knoblauch und die Oliven dazugeben und nochmal 3 bis 5 Minuten mitbraten. Anschließend das Tomatenmark unterrühren und nochmals kurz aufkochen.
Den Inhalt der Tomatendose in die Pfanne kippen und mit dem Weissweinessig, dem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Salz und Pfeffer würzen.
Alles 20 Minuten köcheln lassen.
Dazu kann ein Stangenbrot oder ähnliches serviert werden.
Guten Appetit
