Zutaten:
500g Mascarpone
1 Eigelb
150g Zucker
1 große Tasse Espresso
250g Löffelbiskuit
3-4 El Amaretto
Kakaopulver
Zubereitung:
Mascarpone in einen Behälter geben, Eigelb dazu, Zucker drüber und alles gut verrühren.
In den kalten Espresso den Amaretto kippen.
Löffelbiskuits in die Espresso/Amaretto Mischung tunken und anschließend in eine Form geben. Am Ende sollten es vier Schichten sein: Löffelbiskuit, Mascarpone, Löffelbiskuit und Mascarpone.
Dick mit Kakao bestäuben und für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Guten Appetit
