Zutaten:
250g Butter
125g Zucker
4 Eier
1 Packung Vanillezucker
300ml Eierlikör
350g Mehl
1 Packung Backpulver
Zubereitung:
Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel schaumig schlagen. Vanillezucker und Eierlikör hinzufügen.
Mehl und Backpulver vermischen und langsam in die Schüssel kippen und auf kleiner bis mittlerer Stufe mit dem Handrührgerät vermischen.
Backform einfetten und den Teig in die Form kippen.
Anschließend alles 55 bis 60 Minuten backen lassen. Wenn die Zeit vorbei ist, mit einem Messer oder einem Schaschlickspieß eine Stechprobe im Kuchen vornehmen. Wenn noch flüssiger Teig dran hängen bleibt um weitere 5 Minuten im Ofen verlängern.
Ansonsten den Kuchen aus dem Ofen holen und zeitnah aus der Form lösen und erkalten lassen, bevor Ihr den Kuchen verschlingt.
Guten Appetit
